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Le pain bio des boulangeries Moisan c'est une qualité bio doublement certifiée.
Le pain Bio des boulangeries Moisan, c'est une qualité bio doublement certifiée. Tous les ingrédients utilisés pour la fabrication des pains MOISAN (céréales, noix, raisins, beurre, œufs…) sont issus de l’agriculture sans engrais chimiques de synthèse et conforme au règlement de l’agriculture biologique.La planification des pains MOISAN est contrôlée par Qualité France, organisme indépendant qui peut effectuer à tout moment des contrôles de qualité. Farines issues de l’agriculture biologique moulues à l’ancienne sur meule de pierre, gros sel de mer, levain naturel, eau : telle est notre recette immuable d’un pain authentique !Ces ingrédients sont pétris lentement afin de conserver au pain MOISAN toutes ses qualités : richesse en sels minéraux, acides aminés, vitamines et bon goût de froment, excellente conservation. Façonné à la main par des boulangers hautement qualifiés, le pain MOISAN redonne ses lettres de noblesse à un produit trop souvent galvaudé, au détriment du plaisir du consommateur. Le façonnage à la main<br> Le Façonnage à la main respecte la structure alvéolée de la pâte, il permet de donner sa forme définitive au pâton. Un pâton façonné à la main développe mieux à la cuisson, et dévoile une mie savoureuse et parfumée qui met ses sens en éveil. C’est un gage de fraîcheur. Façonné à la main par des boulangers hautement qualifiés, le pain Moisan redonne ses lettres de noblesse et son authenticité à un produit de grande qualité.